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작성일 22-11-23 00:01
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기존의 떡볶이 전문점은 …(생략(省略))
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다. 이러한 떡볶이 전문점은 지난해부터 본격적으로 늘면서 눈에 띄게 시장을 확대해가고 있다 특히나 올해는 분식 프랜차이즈 시장이 조성된 지 10여 년 만에 연 매출 3000억 원을 눈 앞에 두고 있다 관련 업계 data(자료)에 따르면 분식 프랜차이즈 시장은 매해 50% 가까이 성장 중이다. 이는 떡볶이 ‘전문점’ 이라는 이미지를 확고히 하는 change(변화)의 움직임으로 해석된다된다. 그중에서도 떡볶이는 분식의 대표적인 아이템이며 국민에게 오랫동안 사랑받고 있는 아이템이다. `아버지가 만든 튀김 딸이 만든 떡볶이(아딸)` `스쿨푸드`, `죠스 떡볶이`, `국대 떡볶이` 등은 최근 3년 간 분식 프랜차이즈 붐을 등에 업고 매장 수와 매출이 크게 늘어난 대표적인 업체이다.
레포트/경영경제
Report
분식의 대표주자
떡볶이
▶목 차◀
Ⅰ. 서론
1. 분식업계 시장 現況
2. 기업선정 동기
Ⅱ. 본론
3. 아딸 紹介(소개)
4. 아딸만의 特性과 전략(戰略)
-메뉴, 인테리어, 가격
-PPL 전략(戰略)
5. 스쿨푸드 紹介(소개)
6. 스쿨푸드만의 特性과 전략(戰略)
-메뉴, 인테리어, 가격
-PPL 전략(戰略)
Ⅲ. conclusion(결론)
7. 아딸 & 스쿨푸드 SWOT 分析
8. problem(문제점) 및 改善점
9. 시사점 및 향후 발전방향
Ⅳ. 참고data(자료)
Ⅰ. 서론
1. 분식업계 시장 現況
학교 앞 분식점 떡볶이의 브랜드화 : 상품라인 구축, 분위기 ‘UP’
분식(粉食)이라고 하면 국수 등 밀가루로 만든 음식을 뜻하며, 쌀이 부족해 政府에서 분식을 장려하던 60년대부터 이제는 가볍게 먹을 수 있는 간식으로, 또 아예 밥 대용으로 먹을 수 있는 간편식으로 다양화 되고 있는 음식의 한 분야다. 오랫동안 국민 간식이었던 떡볶이는 최근 일반 분식점 定義(정이) 에서 탈피해, 고급화추세로 change(변화)하고 있는 모습을 보이고 있다 깔끔하고 세련된 매장 안에서 다양한 퓨전떡볶이를 즐길 수 있도록 메뉴를 다양화하고, 부가적인 메뉴들은 과감히 없앤 곳이 눈에 띄게 늘었다.
